Бичачі яйця по-грузинськи

4 порції
3 години 10 хв


1. Яйця необхідно добре промити, після чого замочіть їх на 2 години в підсоленій воді.

2. Час минув - опустіть їх у киплячу воду і варите 7-10 хвилин.

3. У цей час почистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно порубите.

4. Яйця витягніть з окропу, дайте трохи охолонути і зніміть верхню оболонку, потім поріжте яйця шматочками вздовж.

5. Розпечіть олію в сковороді, викладіть порізані яйця і обсмажуйте їх на сильному вогні 5-7 хвилин, після чого нагрів зменште до слабкого.

6. Додайте цибулю, гасіть ще 5-7 хвилин.

7. Додайте мелений коріандр, паприку, мускатний горіх. Посоліть.

8. Влийте вино і соєвий соус.

9. Покладіть порубаний часник і перчик. 10. Все добре перемішайте і гасіть 7-10 хвилин (поки не випариться вся волога). Подавайте готову страву зі свіжою зеленню, з улюбленим гарніром і соусом. Приємного апетиту!