Челогач запечений у духовці

6 порцій
4 години 25 хв


1. Кожен шматок свинини з кісточкою потрібно посолити, посипати сухими спеціями на свій смак. Вотріть руками спеції і сіль в м'ясо, потім складіть його в відповідну за розміром ємність, краще не пластиковую.

2. Залийте м'ясо пивом, нехай воно помаринується протягом 2-3 годиннико.

3. У сковороді розігріть рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки м'яса з обох сторін до рум'яної скоринки (буквально 5 хвилин з одного боку і 5 - з іншого) .

4. Форму для запікання змажте вершковим маслом і викладіть в неї обсмажене м'ясо.

5. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте м'ясо 1 годину. Челогач готовий! Подавати його можна з різними гарнірами, овочами, улюбленими соусами. Приємного апетиту!