Чорнослив фарширований волоськими горіхами

6 порцій
40 хв

Як зробити чорнослив, фарширований волоськими горіхами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Чорнослив потрібен великий, без кісточок, бажано м'який. Яйце попередньо зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Розділіть на білок і жовток. Для закуски знадобиться тільки жовток.

Чорнослив промийте. Якщо чорнослив суховат, залийте його окропом. і дайте настоятися приблизно 10 хвилин.

Після закінчення часу чорнослив відкиньте на дуршлаг і повністю дайте збігти воді. Потім обсушіть його паперовими рушниками. У кожному чорносливі гострим ножем зробіть надрізи з одного боку.

Сир натріть на дрібній терці. Сир для цієї страви підійде будь-хто - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. Я використовую в рецепті два види сиру. Твердий - для нанизування на шпажки і м'який творожний в начинку.

Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть у дрібну крихту.

У мисочці з'єднайте м'який сир, волоські горіхи, розкришений варений жовток і пропущений через прес часник.

Посоліть, поперчите, заправте майонезом і перемішайте. За бажання можете додати до начинки додати до начинки все варене яйце

Підготовлений чорнослив нафаршируйте сумішшю сиру з волоськими горіхами і часником.

Твердий сир наріжте невеликими прямокутниками розміром приблизно з чорнослив.

Оливки вийте з розсолу і гарненько обсушіть. Кожну оливку наріжте колечками.

Сформуйте закуску: на фарширований чорнослив покладіть по колечку оливки, встановіть чорнослив на брусочок сиру і проткніть всі разом шпажками. Викладіть закуску на страву і подайте до столу. Приємного апетиту!