Фаршировані бублики з фаршем у духовці

4 порції
1 година 10 хв

Як зробити бублики з фаршем у духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш якщо потрібно, розморозьте заздалегідь на нижній полиці холодильника. Я використовувала змішаний свинячо-яловичий, але підійде будь-який фарш, наприклад, свинячий, яловичий або курячий. Бублики або сушіння повинні бути обов'язково несолодкі, краще маленького розміру.

Бублики викладіть у глибоку ємність і залийте теплим молоком, але не гарячим, інакше сушіння можуть перетворитися на кашу. Залиште їх приблизно на 10-15 хвилин (час залежить від розміру і товщини виробів). Бублики повинні стати м'якшими. Важливо стежити, щоб вони зберегли свою форму і не розповзлися. Перевертайте час від часу бублики, щоб вони розмочилися однаково з усіх боків. Після чого викладіть їх на паперові рушники, щоб скло все зайве молоко.

Поки сушіння розмокають, приготуйте начинку. Ріпчасту цибулю середнього розміру очистіть від лушпиння, промийте холодною водою і натріть на дрібній терці. Якщо хочете, цибулину можна якомога менше нарізати ножем. Відправте подрібнену цибулю до м'ясного фаршу.

Вбийте у фарш одне куряче яйце. Посоліть і поперчите до смаку. Добре перемішайте фарш до однорідного стану ложкою або рукою.

Твердий сир натріть на велику або середнього розміру терку. Сир беріть будь-який, головне, щоб він був смачним і добре плавився при запіканні.

Противник я застелила кулінарним силіконовим килимком для запікання. Якщо такого килимка у вас немає, можна просто противитися змастити рафінованою рослинною олією. Розкладіть бублики на деякій відстані один від одного. У серединку приблизно по чайній ложці покладіть фарш. Зверху викладіть тертий сир. Надішліть противник у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 25-30 хвилин, поки начинка не пропечеться.

Точний час визначайте по своїй духовці. Готові теплі фаршировані бублики можна викласти на страву з листовим салатом, прикрасити листочками петрушки або базиліком. Подавайте зі свіжими овочами, зеленню, аджикою, соусами.