Фаршировані каракатиці

3 порції
50 хв


1. Розділяйте каракатиць, щупальця відкладіть, а тушки злегка обріжте.

2. У блендері з'єднайте терті сухарі, листя петрушки, яйце, сіль, часник, чорний мелений перець, трохи оливкової олії і відкладені щупальця каракатиць.

3. Подрібніть все до однорідності і нафаршируйте каракатиць отриманою сумішшю.

4. Каракатиць складіть у форму для запікання, закрийте форму фольгою або кришкою, запікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при 200 градусах. Потім ще 5 хвилин у відкритому вигляді. Врахуйте, що час приготування залежить від розміру каракатиць. У даному рецепті вказано час для невеликих тушок. Тушки більше запікаються довше. Приємного апетиту!