Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фаршировані перці з індичкою та овочами
20 порцій1 година 40 хв
Філе індички - 800 гр, Болгарський перець - 10 шт., Гриби - 500 гр, Помідори - 4 шт., Цибуля ріпчаста - 3 шт., Йогурт - 200 гр, Твердий сир - 300 гр, Часник - 2 зубч., Укроп - за смаком, Петрушка - за смаком, Спеції сухі - за смаком
Всім доброго часу доби) Приступимо з Вами до приготування смачних фаршированих перчиків
Моєм, ріжемо перці навпіл, щоб залишилися хвостики і очищаємо від насіння і перепонок. Потім бланшируємо в киплячій воді близько 3 хвилин, і остужаємо. 
Помідори опускаємо в окріп на хвилину, і знімаємо шкірку, потім нарізаємо кубиками. Гриби і філе птиці так само нарізаємо кубиками. 
Цибуля, часник, кріп і петрушку подрібнюємо в блендері. 
Солимо і перчимо птицю і овочі, додаємо спеції (в моєму випадку паприка, базилік та італійські трави). Змішуємо в одній ємності овочі, птицю і подрібнену цибулю з зеленню і заправляємо це все йогуртом. Добре перемішуємо до однорідної маси. 
Заповнюємо перці готовою начинкою, викладаємо в форму, застелену пергаментом і відправляємо в попередньо розігріту духовку 180С на 30-35 хвилин
Твердий сир натираємо на тьорці (у мене 17% жирності, для зменшення кол-ва калорій у готовій страві). Дістаємо перець з духовки і посипаємо натертим сиром. І знову Відправляємо в духовку на приблизно на 10 хвилин, до утворення на сирі рум'яної скоринки. 
Перчики готові!)
Цей рецепт підходить для тих, хто стежить за фігурою. Йогурт можна взяти знежирений, сир раджу не більше 17%, ніякої смаження і масла. Bon Appetit!)