Фаршировані помідори з сиром у духовці запечені

4 порції
40 хв

Як запікти фаршировані помідори з сиром і часником у духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори вибирайте рівні соковиті, але щільні й міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Якщо хочете, щоб страва виглядала ефектно, вибирайте помідори на гілці, щоб збереглася зелена плодоніжка.

Помідори вимийте, обсушіть. Зріжте верхівки й акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийте всю м'якоть. Робити це можна звичайною чайною ложкою або спеціальною нуазетною ложечкою. Вирізану м'якоть я не зберігала, оскільки вона складалася практично з одного насіння, але якщо у вас залишиться м'якоть від внутрішніх перегородок овоча, можете подрібнити її і додати в начинку.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть, очистіть і натріть на крупній терці.

Сир також натріть на великій терці. Сир можете використовувати будь-який, який більше подобається. Підійде моцарелла, Гауда або звичайний Російський.

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубите. Крім кропу можете використовувати петрушку, пір'яшки зеленої цибулі або кінзу.

У мисці з'єднайте м'якоть помідорів, терті яйця і сир, сметану, кріп і пропущений через прес часник.

Начинку посоліть, поперчите і добре перемішайте.

Наповніть помідори підготовленою яєчно-сирною начинкою. Для більшої ефектності закуски начинка повинна височіти над помідорами.

Фаршировані помідори накрийте зрізаними раніше кришечками. Перекладіть овочі у змащену олією форму для запікання. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте приблизно 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час залежить від вашої духовки. Дуже важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть лопнути, весь сік витече назовні, а самі плоди втратять форму.

Готові помідори перекладіть на тарілку і подайте до столу гарячими. Смачна закуска готова! Приємного апетиту!