Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Фарширований солодкий перець без рису

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Закуски

4 порції
1 година 15 хв

Болгарський перець - 5 шт., Фарш м'ясний - 500 гр, Твердий сир - 100 гр, Цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Помідори - 3 шт., Сметана - 2 стол.л., Сіль - за смаком, Суміш перців молотих - за смаком, Суміш трав - за смаком

Перці помити, розрізати навпіл, очистити від насіння і перегородок. Можна поставити перці в духовку на десять хвилин для м'якості.

Цибулю дрібно нашинкувати, моркву натерти на дрібній терці.

Обсмажити на олії цибулю до прозорості, додати моркву, обсмажити ще кілька хвилин. Покласти дрібно нарізані помідори без шкірки, гасити, поки не випариться рідина. Відкласти в миску.

Фарш розбавити водою, викласти в сковороду. Розмішувати, поки він не стане розсипчастим.

До фаршу викласти овочеву начинку, перемішати, посолити, поперчити, додати трав на Ваш смак. Загасити ще кілька хвилин.

Додати сметану, перемішати.

Почати перці готовим фаршем. Влити в кожен по столовій ложці води для соковитості. Випікати в розігрітій духовці при t 220'20-25 хвилин.

Посипати тертим сиром і поставити ще раз в духовку до утворення сирної корочки.

Перці готові.