Філе індички в рукаві в духовці

2 порції
4 години

Як запекти філе індички в рукаві? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Філе індички вибирайте свіже, яке не піддавалося заморожуванню. Якщо м'ясо було заморожено, то при розморожуванні з нього підуть соки і після запікання м'ясо вийде сухе. М'ясо промийте в проточній воді і добре обсушіть за допомогою паперового рушника. Для маринада відмінно підійде французька гірчиця.

Візьміть невелику глибоку чашу і з'єднайте в ній гірчицю і паприку. Додайте трохи олії.

Часник очистіть і подрібніть. Додайте до чаші подрібнений часник і трохи солі. Для маринування можна використовувати як свіжий часник, так і в сухому вигляді. Мені більше подобається свіжий. Якщо любите гострі страви, то додайте в маринад трохи перцю чилі. Всі інгредієнти для маринада перемішайте до однорідного стану.

А тепер м'ясо необхідно замаринувати. Для цього філе індички занурите в підготовлений маринад і добре обмажте його з усіх боків. У такому вигляді залиште індичку на 1-3 години для маринування.

Для запікання бажано використовувати металеву форму. Скло і кераміку краще не брати, оскільки прямого контакту з продуктами не буде і форма може тріснути від перегріву. Замариноване філе індички викладіть в рукав для запікання разом з маринадом і зав'яжіть його з боків. Зав'язки або затискачі зазвичай є в упаковці з рукавом. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Якщо філе буде велике, то і часу на запікання піде більше. Готове м'ясо витягніть з рукава. Таке м'ясо можна подати в гарячому вигляді або, остудивши, в якості холодної закуски.

Наріжте індичку на шматочки і пригощайтеся!