Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Фішболи в томатно-сметаному соусі

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Закуски

6 порцій
1 година

Толстолобик - 700 гр, Лук - 150 гр, Панувальні сухарі - 80 гр, Яйця - 1 шт., Пшеничне борошно - 2 стол.л., Сіль - за смаком, Перець - за смаком, Рослинне масло - 2 стол.л., Сметана - 5 стол.л., Томатна паста - 2 стол.л., Вода - 600 мл.,

Підготуємо продукти. У мене філе товстолоба.

Через м'ясорубку прокручуємо філе риби. У фарш додаємо яйце, панувальні сухарі, солім-перчим до смаку. Дуже добре вимішуємо фарш.

Руки змочуємо у воді і робимо з рибного фаршу кульки розміром трохи більше волоського горіха.

Ставимо розігріватися сковороду з рослинним маслом. Сковороду беріть з високими бортиками, ми в ній будемо гасити наші тефтелі. Потім кожну рибну кульку обвалюємо в борошні.

Всі наші фішболи (обвалені в борошні) викладаємо в сковороду і обсмажуємо.

Легенько за ручку посмикайте - і вони самі все перевернуться)

Ось такі рум'яні кульки виходять))

Для соусу змішуємо сметану, томатну пасту і воду.

Заливаємо соусом наші фішболи, робимо маленький вогонь, сковорідку накриваємо кришкою і гасимо хвилин 30 до готовності.

Ось такі апетитні наші фішболи. Викладаємо на тарілочку, поливаємо соусом. На гарнір дуже смачно картопляне пюре.

Приємного апетиту!