Форшмак по одеськи

3 порції
1 година

Відварюємо картоплю в мундирі до повної готовності. Очищаємо, нарізаємо дуже дрібно, кубиками. Яйце куряче відварюємо вкруту, потім охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо на дрібній терці. Філе оселедцем дрібними кубиками за допомогою гострого ножа. Яблуко очищаємо від шкурки, нарізаємо ще дрібніше, ніж попередні інгредієнти (діяти потрібно якомога швидше, щоб фрукт не встиг потемніти). Охолоджене вершкове масло натираємо на дрібній терці. УКРОП И ЛУК МЕЛКО РУБИм. Всі інгредієнти з'єднуємо в одній мисці, ретельно перемішуємо. Викладаємо форшмак на страву, прикрасивши помідорами, лимоном і пір'ям зеленого лука. Гарно, апетитно, гідно! Пригощайтеся!