Гарячі роли з сьомгою і болгарським перцем

8 порцій
35 хв

Приступимо до процесу приготування:
1. Спочатку дуже добре промиваємо рис, вода повинна стати прозорою. Відварюємо рис 5 хвилин на повільному вогні. Додаємо сіль і цукор. Знімаємо з плити і закриваємо кришкою, залишаючи його пропаритися.

2. Очищаємо рибу від кісточок і режим на брусочки.

3. Болгарський перець, також потрібно очистити від насіння і нарізати.

4. Щоб зручніше було згортати в рулет, беремо спеціальний килимок. Кладемо на нього аркуш нурі (блискучою стороною вниз), і відступивши від краю 2 см. починаємо викладати ризик. Розрівнюємо його пальцями, змоченими в рисовому оцті.

5. На рис кладемо філе риби, м'який сир і болгарський перчик.

6. Згортаємо за допомогою килимка в щільний рулет.

7. Рулет обмакуємо в яйце і пануємо в сухарях.

8. На розігрітій рослинній олії оскаржуємо з усіх боків, до золотистої скоринки. Нарізаємо на порційні шматочки і приємного апетиту!