![Промийте яловичину у воді, обріжте плівки і жили, ... Промийте яловичину у воді, обріжте плівки і жили, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyajya-kolbasa-v-domashnix-usloviyax_1523877141_2_max.webp)
Промийте яловичину у воді, обріжте плівки і жили, з сала зріжте шкіру. Наріжте і м'ясо, і сало середніми кубиками. Очистіть часник від лушпиння і промийте. Якщо хочете, можете додати у фарш і ріпчасту цибулю, очищену, промиту і нарізану, але якщо ви хочете заморозити заготовки ковбаси в кишці на майбутнє, то цибулю додавати не рекомендується! Пропустіть всі нарізки через м'ясорубку, встановивши насадку з великими або дрібними комірками.