Гриби з вершковим сиром

4 порції
1 година

Як зробити гриби з вершковим сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Шампіньйони вибирайте найбільші, враховуючи, що вони трохи зменшаться в розмірі при запіканні в духовці. Як зелень можна взяти не тільки кріп - його можна замінити на зелену цибулю або свіжий базилік. Я люблю базилік у будь-якому вигляді, тому в цьому рецепті буду використовувати його в сушеному вигляді. За бажанням його можна замінити іншими ароматними травами на свій смак.

Шампіньйони добре промийте в поточній воді від забруднень, зчищаючи з них частинки землі. Потім промокніть гриби паперовими рушниками від зайвої вологи. У кожного шампіньйона виріжте серцевину разом з ніжкою. Ніжки нам не знадобляться, тому їх можна використовувати для іншої страви.

Для начинки розімніть творожний вершковий сир. Заздалегідь йому дайте зігрітися при кімнатній температурі, щоб він став м'якшим. Дрібно наріжте кріп і пропустіть через прес пару зубчиків часнику. Додайте кріп і часник до сиру. Підсипайте сушений базилік. До смаку можна трохи підсолити. Всі інгредієнти ретельно змішайте.

Кожен шампіньйон наповніть виданою сирною начинкою.

Для запікання можна взяти будь-яку жаропрочну форму. Я буду готувати гриби в металевій формі. Дно і бока форми трохи змажте рослинною олією і викладіть в неї всі наповнені грибочки. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готові гриби зменшаться в розмірі. З них з'явиться сік і встигне майже весь випаруватися. Готові шампіньйони перекладіть на страву, прикрасьте за своїм смаком і подавайте до столу. Вони дуже смачні як у гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного апетиту!