Грудинка солона з часником

12 порції
3 дні

У сіль додаємо чорний, червоний перець і видавлюємо туди часник. Розтираємо часник із сіллю.

Розмотуємо харчову плівку і робимо подушечку з сольової суміші, на неї кладемо грудинку і добре натираємо залишилася сумішшю. Замотуємо в плівку і прибираємо де вона нам не завадить на добу при кімнатній температурі.

Потім прибираємо в холодильник на два дні.