Грудинка свиняча в фользі з часником

12 порції
2 години 10 хв

Очистіть та наріжте слайсами часник.

Лавровий лист поламайте на невеликі шматочки.

Викладіть грудинку на фольгу і зробіть з усіх боків глибокі надрізи (кишеньки) для шпигування.

Наповніть розрізи часником і лаврушкою.

Посоліть і поперчите м'ясо до смаку з усіх боків. Тут ви можете додати свої улюблені спеції і трави.

Загорніть грудинку в 3-4 шари фольги.

Перекладіть згорток на противінь або в форму для духовки, на дно форми налийте близько 0, 7 см води і поставте м'ясо запікатися на 2 години при 200 градусах. Коли вода випарується - підлейте новій.

Дайте грудинці відлежатися трохи в фользі, а потім можна нарізати теплою або повністю охолодити впрок.