Грудки індички з каррі в духовці

10 порцій
1 година 20 хв

Як запекти грудку індички з каррі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Інгредієнтів буде потрібно зовсім небагато. Візьміть кефір, дольку лимона, сіль і прянощі. Ось і все!

Індіанку добре промийте, осушіть паперовим рушником, очистіть від плівки, якщо є і обов'язково проткніть кілька разів з усіх боків спеціальним пристосуванням або звичайною виделкою - вона цілком успішно справляється з цією процедурою - у індички добре протикається м'якоть. Це потрібно для кращого і рівномірного просочування м'яса маринадом.

Далі слід зробити маринад, Для цього в будь-яку глибоку каструлю влийте кефір, посоліть його, видавіть лимонний сік і присипте прянощі. Добре підійдуть спеції для курки, каррі, куркуму або будь-які вами якісь інші. Суміш перемішайте, лимонні дольки теж відправте в маринад - вони дуже смачними виходять при запіканні.

У цей маринад опустіть грудку індички, залиште години на 2-4, перевертаючи шматок індички час від часу.

Потім можна індіанку разом з маринадом загорнути в фольгу або рукав для запікання, якщо немає відповідної форми з кришкою. Я переклала в меншу форму для мікрохвильовки - вона цілком підходить і для запікання в духовці.

Залийте індичку маринадом, прикрийте кришкою і поставте в нагріту до 200-180 градусів духовку на півтори-дві години. Час і температура приготування вказані приблизно - орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.

Грудка індички, запечена з каррі, готова! Подавати можна як гарячу страву, нарізаючи її ломтями і поливаючи отриманим соусом. А можна охолодити і використовувати як холодну закуску.