Холодець з курки в мультиварці

10 порцій
16 годин

Приготуємо спочатку курячу тушку. Якщо вона у вас в цілому вигляді, її треба випотрошити, прибрати голову і розрубати тушку на 4 частини тощо. Промити м'ясо.

Потім у чашу мультиварки треба скласти шматки м'яса, цибулю (не знімаючи лушпиння, але промивши під краном цибулину) і очищену вимиту моркву. Наллємо воду - так, щоб вона покривала вміст. Закриємо кришку і виставимо мультиварку на режим «гасіння» (якщо у вас в мультиварці немає опції «холодець»). Таймер налаштуємо на 5 годин.

Після закипання води треба регулярно знімати піну і через пару годин вийняти цибулю і морквину. А ще через 2 години додамо в чашу мультиварочки лавровий лист і чорний перець горошком.

Хвилин за 30 до вимкнення посолимо холодець до смаку і дамо охолонути. А поки нашинкуємо часник. Його можна покласти або в бульйон, який ще не зовсім охолов, або прямо в посуд, в який ви будете розливати холодець.

Якщо все більш-менш охололо, перекладемо м'ясо в інший посуд.

Якщо ви зробили все правильно, м'ясо буде саме зніматися з кістки. Його треба або на волокна розібрати, або на шматочки розрізати - на ваш смак, а після почати укладати вміст за формочками. Можна покласти тільки м'ясо з часником, або першим шаром укласти моркву і огірок свіжий.

Потім можна викласти шар м'яса, потім - огірок, нарізаний тонко, і знову м'ясо.

Наступний шар - шматочки моркви, тощо. Словом, як вам підказує фантазія.

Як тільки ви наповните форму м'ясом та іншими інгредієнтами, залийте все це бульйоном (так, щоб до верху не доходило півсантиметра-сантиметр) і почніть прикрашати, продовживши цей процес після застивання холодця. Форми з холодцем поставте в холодильник або на вікно.