Холодець зі свинини та яловичини в мультиварку

4 порції
1 дня

Перед початком приготування холодця ніжки і м'ясо промийте в холодній воді.

Складіть все в просторий таз і залийте чистою, холодною водою. Залиште відмокати на 4-6 годин. Після цього часу воду злийте і м'ясо ще раз добре промийте.

У чашу мультиварки складіть очищені цибуля і моркву. Додайте сіль, перець, спеції та лавровий лист. Сильно солити не треба. Краще, коли все звариться, спробувати готовий бульйон на смак і при необхідності підсолити.

Викладіть відмочене м'ясо і ніжки. М'ясо можна розрізати на 2-4 шматки, щоб було зручніше складати. Залийте чашу водою (можна використовувати холодну), не доходячи до верху 2-3 сантиметри. Увімкніть режим Гасіння & ^; на 6-7 годин. Я роблю це на ніч. Готуючи холодець у мультиварці - це дуже зручно.

Після часу, м'ясо витягніть з бульйону, трохи остудіть і переберіть, ретельно витягуючи всі кісточки.

У підготовлені чаші для холодцю викладіть потроху м'яса і залийте проціженим бульйоном. З цього набору продуктів у мене вийшло 5 середніх чаш.

Часник очистіть і пропустіть через чеснокодавилку. По 1-2 зубчики в кожну чашу. Орієнтуйтеся за своїм смаком. Потім поставте чашу в холодильник на кілька годин до повного його застивання. Приємного апетиту!