Смарагдові кульки з оселедцем закуска

6 порцій
1 година 10 хв

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати закуску у вигляді смарагдових кульок з оселедцем нам знадобиться: філе оселедця; варена картопля, зварені вкруту яйця; майонез, кріп, чорний мелений перець і сіль. Зерна граната для прикраси.

Філе оселедця промокнути паперовими рушниками, щоб видалити залишки олії. Якщо використовується цілий оселедець, то відокремити філе від кісток.

Філе нарізати невеликими кубиками.

Картоплю відварити у шкірці до готовності. Потім охолодити і очистити. Картоплю натерти на великій терці.

Яйця відварити вкруту, охолодити і очистити. Також натерти на великій терці.

У салатнику з'єднати оселедець, терту картоплю і яйця. Посолити, поперчити і заправити майонезом.

Добре все перемішати. Поставити отриману масу в холодильник на 20 хвилин.

Кріп вимити, обсушити і дуже дрібно порубати.

З охолодженої оселедцево-овочевої маси сформувати кульки розміром з грецький горіх. Якщо маса буде розвалюватися, то тоді краще формувати кульки вологими руками.

Обваляти оселедцеві кульки в подрібненому кропі.

Викласти кульки на страву, посипати зернами гранату і подати до столу. Приємного апетиту!