Кабачки в духовці з фаршем і помідорами

3 порції
40 хв

Як зробити кабачки з фаршем і помідорами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або змішаного складу. Я буду використовувати фарш свинини. Такий фарш роблю вдома сама, так як з магазинного виділяється багато вологи і сала. Кабачок і помідори промийте в проточній воді від забруднень.

Кабачок вибирайте молодий. У такого кабачка тонка шкурка, яку не треба зчищати і немає необхідності видаляти насіння. З двох сторін відріжте хвостики, а сам кабачок наріжте кружечками, товщиною 1-1, 5 см. Дуже тонко різати не треба, так як при запіканні ломтики кабачка стають дуже м'які.

М'ясний фарш необхідно попередньо обсмажити з цибулею на вершковому маслі. Це необхідно для того, щоб вирівняти час приготування всіх інгредієнтів. Кабачки і помідори запікаються швидко, а фаршу необхідно трохи більше часу. Для смаження очистіть цибулю і дрібно наріжте. Обсмажте його пару хвилин, потім додайте до нього м'ясний фарш і обсмажуйте все разом ще хвилин 10. Фарш можна трохи підсолити і додати спеції до смаку.

Для запікання вибирайте будь-яку жаропрочну форму. Вона може бути зі скла, з металу або, як у мене, з кераміки. Дно і бока форми трохи змажте маслом і викладіть підготовлені кружечки кабачків.

На кожен кружечок кабачка викладіть трохи начинки з м'ясного фаршу. Для аромату можна додати трохи подрібненого часнику. Він додасть страві додатковий приємний аромат.

Помідори наріжте кружечками і розкладіть на кожен кабачок кружечок помідора.

Сир натріть на терці і посипте на кожен помідор. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

За час запікання кабачки стануть м'які і почнуть трохи підсмажуватися. З них з'явиться трохи соку. А сир на поверхні розплавиться і трохи підрум'яниться. Витягніть форму з духовки, перекладіть кабачки на страву і подавайте до столу.

Смачні, соковиті та ароматні кабачки з помідорами і фаршем готові!