Кабачки в духовці з фаршем і сиром

4 порції
1 година

Як запекти кабачки в духовці з фаршем і сиром? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кабачки беріть молоді, невеликого розміру. У таких кабачків м'яка шкірка і ще не визріла серцевина з насінням. Фарш можна купити готовий або зробити його самостійно прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Для цього можна використовувати будь-який вид м'яса. У мене свинина і яловичина.

Цибулю та часник очистіть від лушпиння та ополосніть у холодній воді. Цибулю для фаршу можна прокрутити через м'ясорубку, подрібнити в подрібнювачі або просто дрібно нарізати. Подрібнена цибуля і часник змішайте з м'ясним фаршем. Додайте трохи солі та спеції.

Кабачки наріжте невеликими пенечками, висотою 4-6 см. У центрі зробіть поглиблення, видаливши серцевину. Робити отвір наскрізь не треба. Залиште невелике дно. вирізати серцевину зручно чайною ложкою.

Для запікання візьміть будь-яку жаропрочну форму - зі скла, з кераміки або металеву. Дно і бока форми змажте трохи рослинною олією і викладіть підготовлені кабачки. Кожен кабачок наповніть підготовленим м'ясним фаршем. Щільненько його притисніть.

Зверху змажте фарш сметаною.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте кружечками. на кожен кабачок викладіть по кружечку помідора.

Сир натріть на дрібній терці і посипте їм всі кабачки. Поставте форму з кабачками в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

За час запікання з кабачків з'явиться сік і встигне випаруватися. А самі кабачки стануть м'які. Сир на поверхні кабачків встигне розплавитися і трохи підрум'янитися. витягніть форму з духовки і перекладіть кабачки на тарілку. Вони дуже смачні в гарячому вигляді. Приємного апетиту!