Кабачковий торт з сиром

8 порцій
1 година

Готуємо кабачки: моєму, натираємо на терці. У глибокій мисці з'єднуємо борошно, яйця, терті кабачки і манну крупу, все перемішуємо і залишаємо, щоб манка набухла. Через 10 хвилин нагріваємо сковорідку з рослинним маслом, а тісто солимо, перчим і, перемішавши, швидко приступаємо до смаження млинців. Потім даємо їм охолонути. В окремій ємності змішуємо дрібно рубану зелень з тертим сиром і часником, видавленим через прес. Помідори нарізаємо кружечками і збираємо тортик у такій послідовності: корж-сметана-сирна суміш-кружечки помідорів-корж. Таким чином перекладаємо всі коржі, присипавши верхній корж тертим сиром і прикрасивши помідорами. Приємного апетиту!