Як засолити свинячу грудинку в домашніх умовах
20 порцій
2 дні
2 дні
Грудинка свиняча - 1 кг, Поварена сіль - 150 гр, Паприка - 2 чайн.л., Тмін - 1 чайн.л., Перець чорний мелений - 1 чайн.л., Часник - 6 зубч.
Як солити свинячу грудинку? Підготуйте інгредієнти, які нам будуть потрібні. Головний успіх звичайно ж полягає в самій грудинці - вона повинна бути красивого кольору, з приємним ароматом і неушкодженою шкуркою, м'ясних прошарків повинно бути досить багато, сало повинно бути світлим злегка рожеватим, але ні в якому разі не жовтуватим - це перша ознака несвіжого продукту.