Камамбер у фритюрі з шинкою

8 порцій
1 година


1. Яйце зіб'ємо. Борошно і сухарі насипимо в плоскі тарілки.

2. Шинку розріжемо на 4 рівних шматочки. Головки сиру розділимо вздовж навпіл і покладемо між половинками шинку, злегка притиснемо.

3. Головки сиру з шинкою обваляємо в борошні, мокньому в яйце і потім обваляємо в панувальних сухарях.

4. У такому вигляді сир приберемо в холодильник на 20 хвилин.

5. Тим часом для соусу в мисці змішаємо журавлинний конфітюр, апельсиновий сік і солодку гірчицю.

6. У глибокій сковороді розігріємо рослинне масло і швидко, щоб зберегти форму, обсмажимо сир з шинкою в пануванні з обох сторін до золотистої скоринки.

7. Камамбер з шинкою просушимо від масла на паперових серветках. Сир подаємо з соусом. Всього наївкусного!