Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Карбонат свинячий у духовці

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Закуски

8 порцій
10 година

Свинина - 1 кг, Горчиця зерниста - 3 стол.л., Сметана - 3 стол.л., Цибуля - 1 шт., Лимонний сік - 3 стол.л., Сіль - за смаком, Спеції сухі - за смаком

Для приготування маринаду для м'яса візьміть зернисту гірчицю і сметану. З'єднайте їх у просторій чаші.

Додайте до них нарізану цибулю, лимонний сік, сіль і спеції.

Все добре перемішайте.

Карбонат свинини помийте і обсушіть паперовими рушниками або серветками. Гарненько обмажте його з усіх боків маринадом. Накрийте кришкою або плівкою і залиште маринуватися на 6-8 годин.

Промариноване м'ясо викладіть у форму для запікання. Духовку розігріть до 200 градусів і поставте в неї м'ясо на 1-1, 5 години. До кінця готування проткніть м'ясо ножем, якщо сік вже не рожевий, то м'ясо готове і його можна виймати з духовки.

Смачне і ароматне м'ясо готове! Трохи його остудіть, щоб вийшов найгарячіший жар. Потім перекладіть на тарілку, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!