Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ковбаски чевапчичі на сковороді
2 порції2 години
Фарш м'ясний - 300 гр, Яйця - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Часник - 1 зубч., Паприка - 1 чайн.л., Сода харчова - 1 чайн.л., Сіль - за смаком, Перець чорний молотий - за смаком, Рослинна олія - 50 мл
Як зробити ковбаски чевапчичі на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. У рецепті можна використовувати покупний фарш, але краще його приготувати самим. Чевапчичі можуть бути з яловичини, а так само зі змішаного фаршу, наприклад яловичина плюс свинина тощо. Перекрутіть м'ясо в м'ясорубці на два рази. 
Далі є два способи підготувати фарш. Перший: пропустіть цибулю через м'ясорубку, а часник через часнокодавилку. Додайте всі спеції, сіль, яйце і соду до м'яса. Ретельно все вимісіть. Другий: цибуля і часник наріжте порційно, відправте до фарбу. 
Фарш помістіть в чашу блендера, додайте яйце, спеції, сіль і соду. 
Перекрутіть всю масу, далі перекладіть її в чашку. 
Фарш ретельно вимісіть або відбийте про дно чаші, щоб він став однорідним. Накрийте целофановим пакетиком або харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на годину-дві. 
Готовий фарш зачерпуйте столовою ложкою і змоченими руками формуйте тонкі ковбаски. Діаметр зробіть 1, 5-2 см. , а довжину близько 10 см. 
У сковороді з товстим дном розігріть рафіновану рослинну олію. Відправте ковбаски обсмажуватися. 
Періодично перевертаючи, доведіть чевапчичі до готовності. Готові ковбаски викладіть на паперові серветки, щоб прибрати надлишки олії. 
Подавайте в гарячому вигляді. 