Курячі крильця в хрусткій паніці на сковороді

4 порції
45 хв

Як посмажити курячі крильця в кришталевій паніці на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячі крильця намагайтеся вибирати охолоджені. Але якщо вони заморожені, то залиште їх при кімнатній температурі, щоб вони самостійно відтанули.

Кожне куряче крильце розріжте по суглобах на 3 частини. Найменшу частину можна зовсім прибрати - вона нам не стане в нагоді, оскільки в ній зовсім немає м'яса.

Підготовлені крильця складіть у чашу, посипте борошном із сіллю і все перемішайте. Слідкуйте, щоб борошно покрило тонким шаром кожне крильце.

В окремій чаші збовтайте яйця, а в тарілку насипте панувальні сухарі з сіллю, перцем і паприкою. Перемішайте.

Запановані в борошні крильця обмакуйте в яйце, а потім обвалюйте в панувальній суміші.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте на неї рослинну олію. Викладіть крильця в паніці і обсмажуйте на невеликому вогні 7-10 хвилин. Великий вогонь не робіть. Крильця повинні просмажитися всередині і не підгоріти зовні. Періодично перевертайте їх, щоб вони прожарювалися більш рівномірно.

Крильця стануть апетитного золотистого кольору. При смаженні закривати кришку не треба, інакше хрустка корочка не вийде.

Готові крильця викладайте на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити з них зайве масло. Приємного апетиту!