Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Малосольні хрусткі огірки швидкого приготування
8 порцій5 годин
Огірки - 2 кг, Вода - 1.5 л, Сіль - 3 стол.л., Цукор - 1 стол.л., Часник - 4 зубч., Листя смородини - 6 шт., Хрін - 1 шт., Листя вишні - 6 шт., Укроп - за смаком, Петрушка - за смаком, Душистий перець - 4 шт.
Як швидко зробити малосольні хрусткі огірки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість продуктів зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку. Сіль використовуйте велику кам'яну, з дрібною огірки будуть м'якими. Для тих хто любить гостре, можна додати один гострий стручковий перець. Огірки ретельно помийте і замочіть на 2 години в холодній воді. Завдяки цьому вони вийдуть хрусткими. Після огірка ще раз промийте і відріжте кінчики з обох сторін. 
У каструлю відповідного розміру налийте воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, насипте в каструлю сіль, цукор і додайте запашний перець. Перемішайте до розчинення цукру і солі. Зніміть каструлю з вогню і дайте розсолу трохи охолонути. 
Трилітрову банку помийте з содою. Покладіть на дно банки половину вимитих листочків смородини і вишні, пів листа хріну, зелень кропу і петрушки, нарізаний часник. Краще використовувати парасольки укропу, але у мене їх не було. Якщо у Вас немає листя смородини і вишні, для аромату можна додати лавровий лист. 
Далі покладіть в банку огірки. 
Зверху на огірки викладіть зелень, що залишилася. 
Залийте в банку з огірками теплий розсол. Він не повинен бути обпікаючим, інакше огірки зваряться і пожовтіють. Накрийте банку кришкою і залиште до повного остигання. Є огірки можна відразу, як вони охолонуть, але краще прибрати їх на ніч у холодильник. Так вони вийдуть більш хрусткими. Приємного апетиту!