Мариновані мідії, запечені під сиром на часнику

4 порції
12 годинника

Інгредієнти, зазначені в рецепті, відразу все приготовлювати не треба. Для початку візьміть найнеобхідніше. Це заморожені мідії і склад для маринаду - соєвий соус, бальзамічний оцт, рослинне масло, часник сушений, суміш трав, перець гострий мелений, цибуля ріпчаста. Спочатку мідії потрібно замаринувати.

Заморожені мідії розморозьте в мисці при кімнатній температурі.

Розморожені мідії опустіть у холодну воду, поставте на вогонь і варите 2 хвилини після закипання. Шумовкою зніміть пену, що утворилася. Відкиньте готові мідії на дуршлаг і дайте охолонути. У мене вийшло 170 грам готового продукту.

Поки мідії остигають, приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте бальзамічний оцт, соєвий соус, рослинне масло, часник сушений, суміш трав на ваш смак, перець гострий мелений (у мене суміш з чотирьох перців)

Поріжте цибулю півкільцями і трошки його пам'ятайте, щоб він пустив сік.

Додайте до остиглих мідій маринад і порізану цибулю, все добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте маринуватися в холодильник на 10 - 12 годин. Можна замаринувати вранці і ввечері вже робити бутерброди, або навпаки. Як вам зручніше.

Тепер приготуйте решту інгредієнтів. Відріжте 4 шматки білого хліба. Потрібно відрізати якомога тонше, він у цьому рецепті особливу роль не відіграє і годиться замість тарелочок & ^; для основного продукту. На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте без олії кожен шматок до рум'яної корочки з одного боку. Відразу натріть кожен шматочок зубчиком часнику.

Одне яйце розбийте в чашку, забийте виделкою і вилийте на розігріту сковороду, щоб вийшов млинець. Обсмажте з двох боків хвилини дві. Сковороду можна змастити силіконовою пензликом, змоченою в рослинній олії. Я робила два млинці - з одним яйцем змішала маринад від мідій, тому млинці вийшли різного кольору. Але цього можна і не робити, на смак страви це не відбивається. Готовий млинець розріжте на 4 частини і покладіть на обсмажений бік хліба.

На кожен млинець у центр покладіть по 1 чайній ложці майонезу. З мідій злійте маринад і викладіть їх, рівномірно розподіляючи, на бутерброд.

Натріть на великій терці сир. Можете взяти будь-хто на ваш розсуд.

Рівномірно розподіліть зверху натертий сир і покладіть в центр половинку помідора черрі. Якщо хочете, можна і не красти. Покладіть на розігріту сковороду без масла бутерброд і обсмажте його під кришкою на слабкому вогні, поки сир не розплавиться. Заодно зарум'яниться та сторона хліба, яку не обсмажували.

Бутерброди готові! Викладіть їх на страву і прикрасьте на свій розсуд! Краще їсти злегка охолоненими або холодними. Приємного апетиту!

Мені дуже сподобався бутерброд з бальзамічним соусом. Смак неймовірний!