М "ясний хліб у духовці

8 порцій
1 година 40 хв

Як спекти м "ясний хліб у духовці в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо хочете, щоб хліб мав гарний рожевий колір, потрібно використовувати замість звичайної солі нітритну. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

Лід розмоліть в блендері або розбийте молоточком на невеликі крупинки і приберіть в морозилку, щоб він не розтанув.

М'ясо і сало наріжте середніми шматочками. Відправте шматочки в пакет відповідного розміру і покладіть в морозилку на 25-30 хвилин.

У чашу блендера викладіть охолоджене свиняче і яловичине м'ясо і сало.

Забийте все до однорідності. Якщо у вас блендер маленький, як у мене, то збивати м'ясо краще невеликими порціями. Інакше блендер швидко перегріється і може відключитися. Тоді доведеться довго чекати, поки він охолоне.

Додайте до м'яса всі необхідні приправи, сіль і розпушувач. Знову все збийте в блендері.

Продовжуючи збивати, поступово додайте крижану крихту. У підсумку повинна вийти однорідна блискуча маса.

Готову м'ясну масу викладіть у прямокутну силіконову форму і розрівняйте. Кілька разів відбийте форму об стіл, щоб вийшло зайве повітря. Випікайте хліб у розігрітій до 180 ° З духовці близько 1 години. Потім вимкніть духовку і залиште в ній хліб ще на 10 хвилин.

Домашній м'ясний хліб готовий. Приємного апетиту!