Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гостра закуска з маринованих баклажанів з сиром
6 порцій25 хв
Баклажани - 500 гр, Часник - 3 зубч., Твердий сир - 20 гр, Яблучний оцет - 50 мл, Рослинна олія - 50 гр, Цукор - 1 стол.л., Сіль - за смаком, Суміш перців молотих - за смаком, Молотий коріандр - за смаком, Укроп - за смаком, Пєр.
Для приготування смачної гострої закуски з маринованих баклажанів готуємо необхідні продукти і спеції. 
Для приготування маринада нарізаємо і дрібно шинкуємо суміш із зелені базиліка, кропу і петрушки. 
Подрібнюємо червоний перець Чилі до смаку і перекладаємо разом із зеленню у відповідну ємність. 
Висипаємо в ступку до смаку насіння коріандра і кропу, потім ретельно подрібнюємо пестиком. 
Викладаємо в загальну ємність подрібнене насіння коріандру з кропом, додаємо три зубчики часнику пропущеного через прес, одну столову ложку цукру і сіль до смаку. 
Додаємо до загальної ємності п'ятдесят грамів яблучного оцту і п'ятдесят грамів рослинної олії. 
Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо суміш з перців до смаку, потім відставляємо ємність з маринадом убік і даємо настоятися. 
Викладаємо в каструлю з водою п'ятсот грамів баклажан і додаємо в неї трохи солі. 
Притискаємо баклажани вантажем і ставимо на включену плиту, доводимо воду до кипіння і п'ять хвилин кип'ятим. 
Дістаємо баклажани через п'ять хвилин з каструлі і нарізаємо на великі брусочки. 
Викладаємо нарізані брусочками баклажани в відповідну для цього ємність. 
Баклажани посипаємо зверху натертим на великій терці сиром, рівномірно розподіляємо зверху маринад і на добу прибираємо в холодильник. 
Гостра закуска з баклажанів до столу подається в холодному вигляді. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту!