Знайти

Закуски

≡
Кулінарний розділ, присвячений закускам, об'єднує безліч різних страв - бутерброди, тарталетки, рулетики, канапе, паштети, салати та ін.Роль цих частувань не варто недооцінювати - подані до столу вчасно, вони стимулюють апетит, доповнюють основні страви; у той же час, незважаючи на простоту виконання, вони можуть здивувати смаковими якостями і яскравою презентацією. Серед різноманітності можливих варіантів можна знайти страви, що також належать до закусок, але для приготування яких потрібен вільний час і знання певних хитрощів - наприклад, холодець або заливне, бастурма або буженина.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Яйця	157	1 2. 7	10. 9	0. 7
Твердий сир	366	2 4. 1	2 9. 5	0. 3
Цибуля ріпчаста	41	1. 4	0	10. 4
Цукор	398	0	0	9 9. 7
Пшеничне борошно	364	12	1	67

Разом з тим, знайдуться ідеї частувань, приготувати які не складе особливої праці - це грінки, рулети з лавашу, фаршировані яйця. Відповідні рецепти закусок вибирають виходячи з поєднуваності з основним меню і наявності можливостей - це стосується і часу, і набору продуктів. Приготувати апетитне частування можна з мінімального набору інгредієнтів - є економ-варіанти, які будуть виглядати вигідно на будь-якому урочистому столі. Водночас, не варто забувати про пікантні делікатеси, такі як солона червона риба, і про вишукані та оригінальні страви - такі як бастурма з лосятини або креветки в беконі.