Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Паштет з курки домашній

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Закуски

6 порцій
1 година

Куряче філе - 400 гр, Грецькі горіхи - 100 гр, Вершкове масло - 60 гр, Курячий бульйон - 30 мл, Цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 3 зубч., Мускатний горіх - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Сіль - за смаком

Як зробити паштет з курки домашній? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе попередньо відваріть у підсоленій воді до готовності. Бульйон збережіть.

Цибулю та часник очистіть від лушпиння наріжте кубиком. Морква вимийте в проточній воді з щіточкою, очистіть від шкірки ополосніть і наріжте невеликими шматочками.

У сковороді розігріть невеликий шматочок вершкового масла.

Викладіть овочі та обсмажуйте на вершковому маслі близько 5 хвилин на середньому вогні.

М'ясо наріжте невеликими шматочками.

Волоські горіхи викладіть в чашу блендера і подрібніть.

У чашу блендера до горіхів додайте курку і подрібнення.

Додайте туди ж обсмажені овочі.

Влийте бульйон і збийте всі разом до однорідності.

В кінці додайте сіль, перець, мускатний горіх (за бажанням) і вершкове масло, що залишилося. Продовжуйте збивати до утворення гладкої кремоподібної маси. Наш паштет з м'яса курки в блендері готовий.

Готовий паштет з відвареного філе курки перекладіть в ємність для зберігання і тримайте в холодильнику. Приємного апетиту!