Пасторма в мультиварці

10 порцій
15 годин


1. Грудку вимийте і просушите.

2. Приготуйте маринад: з'єднайте мед, соєвий соус, гірчицю і 3 столові ложки масла.

3. Візьміть посуд герметично закривається, покладіть туди грудку і залийте маринадом. Залиште на 12 годин, періодично перевертаючи грудку.

4. Змішайте сіль, червоний перець мелений, подрібнений часник і масло, що залишилося.

5. Стягніть грудку кулінарною ниткою і обмажте приготованою заправкою .

4. Підготовлену грудку запікайте в мультиварці на режимі «ВИПІЧКА» по 7 хвилин з кожного боку. Потім додайте воду і готуйте на режимі «ГАСІННЯ» 30 хвилин. Відразу після сигналу грудку не виймайте, нехай постоїть на режимі «ПІДТРИМКА ТЕМПЕРАТУРИ» ще 30 хвилин.

5. Готову пасторму покладіть у холодильник на кілька годин. Приберіть кулінарну нитку і наріжте на порційні шматочки. Приємного апетиту!