Печінковий торт зі свинячої печінки

8 порцій
18 годин 50 хв

Для приготування закуски зі свинячої печінки попередньо замочіть печінку в невеликій кількості молока (250 мл), щоб згодом млинці не гірчили. Замочувати потрібно, як мінімум, на 5-6 годин. Подрібніть субпродукт у м'ясорубці або за допомогою блендера. Посоліть. Додайте молоко (150 мл) і вбийте яйця. Перемішуючи масу, введіть борошно. Можна використовувати вінчик, щоб якісно розбити комочки, що утворилися. Тісто повинно мати однорідну структуру, а за консистенцією нагадувати густу сметану. Обжаріть млинці на олії з двох боків. Досить смажити по 2-3 хвилини. Намагайтеся, щоб вони були не надто товсті. Чим тонше буде млинець, тим ніжніше в результаті вийде смак тортика. Обсмаживши таким чином всі млинці, зберіть з них торт, кожен шар змащуючи майонезом і перекладаючи підсмаженими до м'якості овочами - натертою морквиною і дрібно нарізаною цибулею. Одну з прошарків зробіть з натертого на терку плавленого сирку. Щоб натерти такий сирок, покладіть його в морозилку на 5-10 хвилин. Готову закуску відразу їсти не рекомендується. Поставте печінковий торт для просочення в холодильник мінімум на 1 годину, а можна навіть на ніч. Перед подачею торт посипте рубаною зеленню. Їдьте із задоволенням, приємного апетиту!