Помідори в фользі в духовці запечені

6 порцій
1 година 20 хв

Як запекти помідори в фользі в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Дуже важливо спочатку вибрати відповідні помідори. Помідори повинні бути соковиті, але міцні і щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі обробки і запікання вони розповзуться в безформну масу і зіпсують вид страви. Ідеально підходять помідори на гілці. Готова страва ефектніше виглядає.

Помідори вимийте, обсушіть. Зріжте верхівки й акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийте всю м'якоть. Залежно від розміру самих помідорів на таку кількість начинки їх може знадобитися трохи більше. Наприклад, 7-8 штук. За бажанням можете м'якоть без насіння додати в начинку. Або використовувати в іншій страві, наприклад в омлеті.

Рис попередньо відваріть у великій кількості киплячої підсоленої води майже до повної готовності приблизно 12 хвилин. Точний час варіння залежить від вибраного рису. Тому читайте інструкцію на упаковці. Рис відкиньте на дуршлаг і обсушіть.

Сир натріть на великій терці. Сир можете використовувати будь-який, який більше подобається. Підійде моцарелла, Гауда або звичайний Російський.

Оливки отряхните от рассола и нарежьте колечками.

УКРОП И ПЕТРУШКУ МЕЛКО ПОРУБИТЕ.

У мисці з'єднайте рис, тертий сир, оливки і пропущені через прес зубчики часнику. Начинку посоліть, поперчите і добре перемішайте.

Наповніть помідори підготовленою рисово-сирною начинкою. Для більшої ефектності закуски начинка повинна височіти над помідорами, тому що в процесі випікання сир розплавиться і начинка злегка осяде. Фаршировані помідори накрийте зрізаними раніше кришечками.

Кожен помідор загорніть у невеликий шматок фольги і перекладіть у форму для запікання. Поставте в розігріту до 190 ° С духовку на 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час залежить від вашої техніки і сорту помідорів. Дуже важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть лопнути, весь сік витече назовні, а самі плоди втратять форму.

Готові помідори посипайте подрібненою зеленню і подайте до столу гарячими. Приємного апетиту!