Ростбіф антрекот

10 порцій
2 години

Приготуємо всі інгрідієнти

Нарізаємо часник, змішуємо з гірчицею, сіллю і перцем. Викладаємо на м'ясо отриману суміш.

Викладаємо лавровий лист зверху, так щоб не залишилося просвітів.

Розігріваємо духовку до максимальної температури (у домашній духовці зазвичай це 250 градусів, але можна і до 300 градусів). Ставимо ростбіф у розігріту духовку. Через 15 хвилин спускаємо температуру до 150 градусів і тримаємо в духовці ще пів години.

Після того як ростбіф охолоне знімаємо лавровий лист, гірчицю і нарізання.

Викладаємо в скляний противінь і перед подачею на стіл підігріваємо в духовці 5 хвилин. Хоча і холодним він смачний.