Шампіньйони в беконі в духовці з сиром

2 порції
50 хв

Як зробити шампіньйони в беконі в духовці з сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Бекон беріть сирокопчений. Він додасть грибам приємний аромат при запіканні. Сир можна взяти будь-хто на свій смак. Головне, щоб він легко терся на терці і добре плавився. Шампіньйони беріть найбільші. Враховуйте, що вони трохи зменшаться в розмірі після приготування. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

Шампіньйони промийте в проточній воді від забруднень і промокніть паперовими рушниками від зайвої вологи.

З кожного гриба викрутіть ніжку. У великих шампіньйонів легко знімається шкурка. Тому її краще зняти. Якщо не знімається, то можна і залишити.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Дрібно наріжте очищену цибулю та ніжки шампіньйонів.

Для смаження розігріть сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Протягом хвилини обсмажте цибулю, а потім додайте подрібнені гриби. Обсмажте гриби з цибулею 5-7 хвилин. Можна додати сіль і спеції.

Грибну начинку розкладіть в капелюшки шампіньйонів. Зверху на кожен капелюшок додайте тертий сир.

Кожен грибок оберніть ломтиком сирокопченого бекону. Для запікання можна взяти будь-яку жаропрочну форму. Я беру керамічну. Дно форми змажте олією та викладіть усі гриби у беконі. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки.

При запіканні гриби стануть менше в розмірі. Сир розплавиться, а бекон почне підсмажуватися. З грибів виділиться сік. Витягніть форму з духовки, перекладіть гриби на тарілку і подавайте до столу. Приємного апетиту!