Шпроти з ухилянки в домашніх умовах

12 порції
4 години


1. Рибу очистіть від луски і вимийте. Стандартні шпроти готуються з головою і нутрощами, але це справа смаку, - можете випатрати рибу і видалити голову.

2. Змажте сотійник маслом і викладіть перший шар риби - щільно одна до іншої, як пасажирів в автобусі в годину пік. Посоліть і приправте. Так, післяйно, викладіть всю рибу, не забуваючи здобрювати її спеціями.

3. Залийте рибу маслом, повністю, накрийте кришкою. Поставте на середній вогонь.

4. Коли олія почала булькати - засечіть 3 години. Саме через цей час шпроти будуть готові. Шпроти з ухилянки можна їсти гарячими і холодними. Вони йдуть до картоплі, в салати і на бутерброди нічим не гірше магазинних. Приємного!