Свиняча шия в рукаві

6 порцій
3 години 20 хв


1. Вимийте м'ясо, за допомогою паперових рушників видаліть зайву вологу.

2. Зубчики часнику почистіть, розріжте на половинки вздовж.

3. Нашпигуйте м'ясо платівками часнику і запашним перцем, роблячи досить глибокі проколи ножем.

4. М'ясо покладіть в миску, посипте спеціями для свинини, натріть гарненько ними шийку з усіх боків.

5. Полейте м'ясо соєвим соусом.

6. Маринуйте м'ясо 2 години, періодично перевертаючи на інший бік.

7. Відріжте рукав потрібного розміру, скріпіть з одного боку. Викладіть у рукав м'ясо. Скріпіть рукав з іншого боку.

8. Викладіть м'ясо в рукаві на противінь і поставте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

9. Якщо ви хочете рум'яну корочку на м'ясі, за 10 хвилин до кінця готування розріжте і розкрийте рукав. Готовність м'яса можна перевірити, проткнувши його ножем. Якщо витікає прозорий сік, м'ясо готове. Подавайте м'ясо до столу гарячим з овочами і зеленню. Або остудіть і подавайте в якості холодної закуски. Приємного вам апетиту!