Свиняча шия запечена в духовці

6 порцій
3 години

Свинина - 800 гр, Соєвий соус - 4 стол.л., Часник - 5 зубч., запашний перець - 8 шт., Спеції сухі - 3 стол.л.

Часник очистіть і наріжте кожен зубчик на 2-3 частини.

Нашпигуйте м'ясо часником і запашним перцем.

Присипте м'ясо спеціями для свинини і вотріть їх у поверхню.

Полейте ошийок соєвим соусом.

Переверніть м'ясо кілька разів, щоб воно рівномірно покрилося соусом, і залиште на 2 години маринуватися. Іноді перевертайте.

Через 2 години перекладіть м'ясо з соусом у рукав.

Зав'яжіть рукав, зробіть пару проколів зубочисткою, щоб рукав не порвався від пари.

Перекладіть м "ясо на сковороду (або противень, або в форму) і перенесіть у духовку. Запікайте 1 годину при 200 градусах.

Готовому м'ясу дайте відлежатися мінімум 10 хвилин. Якщо різати відразу - буде сухе.

Подавайте м'ясо теплим або холодним, з соусом. Або зробіть свій соус.