Свинина з чорносливом у маринаді в духовці в фользі

6 порцій
2 години

Як зробити свинину в фользі з чорносливом у духовці? Для запікання візьміть шматок свинини цілим шматком без кісток. М'ясо добре промийте і обсушіть за допомогою паперового рушника.

По всьому шматку, за допомогою гострого ножа, зробіть поперечні надрізи, не доходячи до кінця. У такому вигляді готове запечене м'ясо буде зручно ділити на порційні шматочки. Нарізане сире м'ясо буде схоже на книжку з товстих шматків і загальної підстави.

Для приготування м'яса необхідно приготувати маринад. Для цього в окремій чаші з'єднайте майонез, гірчицю і соєвий соус. До смаку додайте трохи солі та спеції. Все добре перемішайте до однорідного стану.

Підготуйте форму для запікання. Застеліть її фольгою і змажте дно рослинною олією. Викладіть свинину у форму і добре промажте всі шари маринадом.

Чорнослив залийте на пару хвилин окропом і промийте. У м'ясні прорізи вставте по кілька штучок чорнослива. Якщо дозволяє час, то в такому вигляді м'ясо можна залишити маринуватися на кілька годин. Але можна і відразу ставити в духовку. Накрийте форму шаром фольги і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину. Через годину зніміть верхній шар фольги і залиште в духовці ще хвилин на 30. За цей час верх шматка підсохне і трохи підрумя

Готове м'ясо витягніть з духовки і перекладіть на тарілку. Приємного апетиту!