Свинячі ребришки на сковороді смажені з цибулею

4 порції
1 година

Як посмажити свинячі ребришки на сковороді з цибулею? Підготуйте для цього все необхідне Свинячі ребришки наріжте, щоб у кожному шматочки було по 1-2 ребришки.

Промийте свинині ребришки в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника. Дуже ретельно промокніть з них всю вологу.

Цибулю і часник очистіть від лушпиння, ополосніть холодною водою і подрібніть. Цибулю наріжте півкільцями, а часник пропустіть через чеснокодавилку.

Скороду для смаження беріть з широким плоским дном, щоб помістилося якомога більше рибринок. Розігріть її до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть підготовлені ребришки та обсмажуйте їх на сильному вогні хвилин 12-15. Перевертайте їх, щоб вони обжарювалися більш рівномірно.

Ребришки повинні обсмажитися дуже добре і стати дуже золотисті і апетитні.

Тепер можна додати в сковороду подрібнену цибулю і часник. Оскаржуйте всі разом пару хвилин, не забуваючи перешкоджати. Потім влийте трохи гарячої води і гасіть ребришки під кришкою на невеликому вогні хвилин 20-40 (залежно від м'якості м'яса). До смаку додайте трохи солі та спеції.

М'ясо має стати м'яким. За час смаження вода випарується, а ребришки будуть соковиті і смачні.

Перекладіть готові смажені ребришки на страву і подавайте до столу в гарячому вигляді. Доповнити м'ясну страву ідеально свіжими овочами. Приємного апетиту!