Свинячі ребришки в соєвому соусі з медом у духовці

3 порції
3 години

Як запекти свинячі ребришки в соєвому соусі в духовці? підготуйте для цього все необхідне. Коли свинячі ребришки продаються окремо, самі по собі, на них дуже мало м'яса. Я купую повністю свинячу корейку з ребрами і відрізаю ребра так, щоб на них була достатня кількість м'яса. Розріжте ребришки на частини, щоб вони були по 1-2 ребришки. Мед повинен бути рідкий. Якщо він густий - розтопіть його в мікрохвильовій печі.

Для приготування маринада з'єднайте рідкий мед, оцет, гірчицю, соєвий соус і рослинну олію.

Часник очистіть від лушпиння і ополосніть. Потім пропустіть часник через прес і додайте його в чашу з маринадом. Підсипайте трохи солі і спеції. При додаванні солі враховуйте, щоб соєвий соус вже солоний. Як спеція буде досить молотого перцю. Перемішайте.

Свинячі ребришки промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу. Посипайте ребришки перцем і трохи вотріть його в м'ясо.

Замаринуйте свинячі ребришки в маринаді. Намагайтеся, щоб маринад більш рівномірно розподілився по ребрах і покрив їх з усіх боків. Залиште ребра постояти в маринаді на 2-3 години.

Для запікання беріть будь-яку жаропрочну чашу. Викладіть у неї мариновані свинячі ребра і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 55-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готові ребришки стануть апетитного золотистого кольору. При запіканні з'явиться трохи соку. Але за час готування вся волога випарується, а самі ребра значно зарум'яняться.

Викладіть готові свинячі ребришки на страву і подавайте до столу!