Таркінський перець з авокадо і помідорами
4 порції
1 година 10 хв
1. Помідори вимийте і наріжте невеликими кубиками.
2. Почистіть авокадо від шкірки, вийте кісточку і наріжте його також, як помідори.
3. Дрібно порубите зелену цибулю.
4. Перець добре вимийте, витріть, покладіть прямо цілком у змащену олією форму для запікання.
5. Запікайте перець у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, після чого витягніть його і поставте остигати.
6. У мисці перемішайте авокадо, помідори, зелену цибулю, дрібно нарізаний перець чилі і подрібнений часник.
7. Посипайте суміш сіллю і чорним меленим перцем, полийте соком лайма.
8. Додайте оливкову олію, все знову акуратно перемішайте.
9. З гостилого таркінського перцю зніміть шкірку (я вважаю за краще не знімати, а ви вирішуйте на свій смак), надріжте і вийте насіння за допомогою ложечки. 10. Викладіть на перець заправлений салат і подавайте готову страву до столу. Приємного апетиту!
1 година 10 хв
1. Помідори вимийте і наріжте невеликими кубиками.
2. Почистіть авокадо від шкірки, вийте кісточку і наріжте його також, як помідори.
3. Дрібно порубите зелену цибулю.
4. Перець добре вимийте, витріть, покладіть прямо цілком у змащену олією форму для запікання.
5. Запікайте перець у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, після чого витягніть його і поставте остигати.
6. У мисці перемішайте авокадо, помідори, зелену цибулю, дрібно нарізаний перець чилі і подрібнений часник.
7. Посипайте суміш сіллю і чорним меленим перцем, полийте соком лайма.
8. Додайте оливкову олію, все знову акуратно перемішайте.
9. З гостилого таркінського перцю зніміть шкірку (я вважаю за краще не знімати, а ви вирішуйте на свій смак), надріжте і вийте насіння за допомогою ложечки. 10. Викладіть на перець заправлений салат і подавайте готову страву до столу. Приємного апетиту!
Таркінський перець - 400 гр, Помідори - 100 гр, Авокадо - 320 гр, Оливкова олія - 30 мл, Перець чилі - 20 гр, Часник - 5 гр, Зелена цибуля - 40 гр, Сіль - 2 гр, Перець чорний мелений - 2 гр, Лайм - 100 гр