Тарталетки зі шпротами

10 порцій
1 година

Як зробити тарталетки зі шпротами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Творожний сир можете замінити будь-яким іншим; плавленим, звичайним типу Російського тощо. Якщо використовуєте звичайний сир, краще додати в начинку майонез. Якщо тарталетки середньої величини, то нам знадобиться 8-10 штук. Якщо тарталетки дрібні, то такої кількості начинки вистачить на 20-24 тарталетки.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Потім натріть на великій терці. Як зварити яйця вкруту? Покладіть їх у холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Шпроти вийте з банки і відряхніть від олії. Кількість шпрот має дорівнювати кількості тарталеток. Якщо у вас залишилися ще шпроти, можете подрібнити їх і додати в начинку.

УКРОП ВЫМОЙТЕ, ОБСУШИТЕ И МЕЛКО ПОРУБИТЕ. За бажанням можете замінити або доповнити іншу зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

У мисці з'єднайте терті яйця, творожний сир, подрібнений кріп. Начинку посоліть, поперчите і перемішайте до однорідності.

Крім зазначених спецій можете додати свої до смаку. Щоб начинка вийшла ще ситнішою, можете додати до неї 2 ст. л. вареного рису.

Тарталетки наповніть сирно-яєчною начинкою.

Зверху покладіть по одній шпротинці.

Прикрасьте тарталетки зі шпротами за своїм смаком. Я прикрасила маслинами, свіжою петрушкою і кропом. Тарталетки відразу ж подайте до столу. Ідеальним напоєм до них буде біле вино або мартіні. Приємного апетиту!