Закуска зі слоєнного тіста з червоною рибою

8 порцій
40 хв

Як зробити закуску зі слоєнного тіста з червоною рибою? Підготуйте продукти. Попередньо розморозьте тістку. Щоб це відбувалося максимально делікатно, перекладіть його на нижню полицю холодильника. Риба підійде будь-яка червона, у мене форель.

Тісто викладіть на стіл, припилений борошном, і розкатайте його в квадратний пласт товщиною близько 3 мм. Наріжте його на квадрати зі стороною 6-8 см. Залежно від їх розміру у вас вийде великі або маленькі човники.

Кожен квадрат складіть навпіл і з'єднайте короткі краї, сильно притиснувши їх виделкою. Розгорніть тісто так, щоб вийшов човник. Скріплені краї додатково захистіть руками, щоб човни не розвалилися.

Викладіть заготовки на противагу, застелений пергаментом. Яйце збийте виделкою і змажте їм човники за допомогою кулінарної пензля.

Випікайте заготовки в духовці при температурі 180 ° С близько 20 хвилин, до золотистого кольору. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки.

Перекладіть човники на ґрати.

Вершковий сир перекладіть у кулінарний мішок або звичайний пакет з відрізаним кінчиком. Середину човнів трохи притисніть всередину ложкою. Почніть заготовки сиром з мішка.

Дольки лимона наріжте на трикутники. А шматочки риби - на тонкі довгі смужки.

Згорніть смужки риби в спіральки і викладіть у човники, втиснувши їх у сир. Збоку покладіть шматочок лимона і увідкніть листок зелені.

Подавайте закуску до столу. Приємного апетиту!