Запечені роли з вугрем

2 порції
40 хв


1. Нам знадобиться відварений рис, промиваємо і варимо його на маленькому вогні десять хвилин. Вимикаємо, і не відкриваючи кришку, даємо йому трохи охолонути.

2. Натискаючи філе на смужку, шириною приблизно 1 см.

3. Зерна кунжуту трохи обсмажуємо на сухій сковороді.

4. Рис змішуємо з оцтом, солимо і додаємо цукор, лопаточкою обережно перемішуємо всі інгредієнти.

5. Килимок обертаємо харчовою плівкою. Лист норі кладемо блискучою стороною вниз, а на матовій стороні розподіляємо шар рису. Посипаємо зернами смаженого кунжуту і викладаємо смужку копченого вугра. Згортаємо в щільний рулет, за допомогою килимка. Розрізаємо рулет на 6 рівних частин.

6. Викладаємо роли у форму для випікання, посипаємо тертим сиром і випікаємо в гарячій духовці п'ять хвилин.