Картопляна запіканка без м'яса в духовці

4 порції
1 година

Як зробити картопляну запіканку без м'яса в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вага очищеної картоплі повинна бути не менше 500 г, тому беріть її з запасом. Крім зазначених спецій можете додати свої до смаку.

Вимийте картоплю, очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Викладіть картоплю в киплячу підсолену воду і відваріть до готовності приблизно 20 хвилин. Точний час варіння залежить від сорту картоплі та розміру шматочків.

З готової картоплі злийте воду і розімніть товкушкою в пюре, додавши шматочок вершкового масла. Пюре трохи охолодіть, щоб при додаванні яйця воно не згорнулося.

У картопляне пюре додайте яйце, сіль і перець. Ретельно розмішайте. Якщо вам здасться, що одного яйця замало, можете додати ще одне.

Всиньте борошно і знову добре перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Маса відразу загустіє.

Перекладіть картопляне пюре в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте.

Сир натріть на великій терці. Сир можете використовувати будь-який, головне, щоб він був смачний, натуральний, без замінників молочного жиру і добре плавився. Підійде звичайний сир типу Російського, Гауди або моцарелла, сулугуні та ін.

Посипайте картопляне пюре тертим сиром і розрівняйте. Поставте форму в розігріту до 200 ° С духовку і запікайте 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час запікання залежить від вашої духовки. Але стежте, щоб сир не підгорів. Приємного апетиту!